Работа: в Краснодаре, 2 вакансии

Обязанности:

• координировать работу кухни и распределять задачи между поварами и помощниками, выстраивать ритмичную работу смены;
• контролировать соблюдение технологических карт и стандартов качества на всех этапах производства;
• обеспечивать стабильность вкуса и внешнего вида продукции при высокой нагрузке и в пиковые часы;
• участвовать в приёмке сырья и контроле остатков, следить за сроками годности и условиями хранения;
• проводить бракераж и дегустации, оперативно корректировать

...

Твои задачи:

• Приготовление блюд по технологическим картам
• Использование современных кулинарных техник
• Контроль скорости и качества приготовления
• Соблюдение чистоты, санитарных норм и товарного соседства на кухне

Наши ожидания:

• Опыт работы от 1 до 3 лет
• Наличие действующей медицинской книжки
• Знание санитарных правил
• Аккуратность, опрятный внешний вид
• Стрессоустойчивость, умение работать в команде, исполнительность и дисциплина

Условия:

- 3/2, 4/2, 5/2 , с

...