Холодный/горячий цех
Осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, производит порционирование, оформление и раздачу заказных и фирменных блюд, блюд национальных и иностранных кухонь, готовит необходимый инвентарь, приспособления, проверяет их исправность, производит уборку рабочего места, подготавливает рабочее место, инструменты, инвентарь к следующему рабочему дню, участвует в проведении инвентаризаций
Социальный пакет.посменно (1 смена - 06.00 - 14.00, 2 смена – 10.00 – 18.00).
Осуществляет закладку продуктов. Обеспечивает - правильное хранение и расходование продуктов по назначению; - гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Маркирует кухонный инвентарь.2.17. Отвечает за состояние оборудования, инвентаря, спецодежды. Проводит обработку сырых и...
приготовление горячих и холодных блюд в соответствии с технологическими картами
Социальный пакет
Приготовление блюд, закусок по технологическим картам и санитарным нормам; Соблюдение правил и сроков хранения готовой продукции, сырья и полуфабрикатов; Составление заявки на продукцию; Прием продуктов.
Приготовление мясных блюд и полуфабрикатов.
Выполнять вспомогательные работы при изготовлении мясных блюд
Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд. Размораживание рыбы, мяса, птицы. Потрошение рыбы, птицы.
Социальный пакет
Приготовление блюд по технологическим картам и санитарным нормам; Соблюдение правил и сроков хранения готовой продукции, сырья и полуфабрикатов; Составление заявки на продукцию; Прием продуктов.
Приготволение блюд по ТК
приготовление блюд по технологическим картам соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте
Приготовление блюд по ТК
Приготовление блюд по ТК
_Приготовление блюд, контроль качества, сроков годности и хранения готовой продукции.
Приготовление холодных и горячих блюд по технологическим картам
Приготовление холодных и горячих блюд по меню
Социальный пакет
Приготовление блюд, закусок по технологическим картам и санитарным нормам; Соблюдение правил и сроков хранения готовой продукции, сырья и полуфабрикатов; Составление заявки на продукцию; Прием продуктов.
Приготовление блюд по ТТК
Осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, производит порционирование, оформление и раздачу заказных и фирменных блюд, блюд национальных и иностранных кухонь, готовит необходимый инвентарь, приспособления, проверяет их исправность, производит уборку рабочего места, подготавливает рабочее место, инструменты, инвентарь к следующему рабочему дню, участвует в проведении инвентаризаций
приготовление блюд по технологическим картам соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте
Социальный пакетОсуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, производит порционирование, оформление и раздачу заказных и фирменных блюд, блюд национальных и иностранных кухонь, готовит необходимый инвентарь, приспособления, проверяет их исправность, производит уборку рабочего места, подготавливает рабочее место, инструменты, инвентарь к следующему рабочему дню, участвует в проведении инвентаризаций
Осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, производит порционирование, оформление и раздачу заказных и фирменных блюд, блюд национальных и иностранных кухонь, готовит необходимый инвентарь, приспособления, проверяет их исправность, производит уборку рабочего места, подготавливает рабочее место, инструменты, инвентарь к следующему рабочему дню, участвует в проведении инвентаризаций